專賣「過期」食品？！
顛覆你概念的香港新超市🇭🇰！

你知道某些過期食品其實是可以安全食用的嗎？「此日期前最佳 」和「此日期或之前食用」又有甚麼不同呢？過期超市「Green Price」在2016年成立，現在已擁有7間分店。透過售賣過了最佳使用期限的食物，Green Price旨在實踐減少香港食物浪費的理念。由今天開始，不要再做大嘥鬼 ，一起實行可持續消費吧！ 
 - 義遊實習生Aster

此日期前最佳與此日期前食用大不同 

「此日期前最佳 」（Best before）是食物質素的標記，例如味道、質感、香味和外觀等，主要是包裝食品。「此日期或之前食用」（Use by）則是食物安全的標記，在一段短時間後進食可能會危害人類健康，包括凍肉、奶類製品等。 

過期超市「Green Price」 

過期超市「Green Price」是一間只會售賣快將到期或已過期的「此日期前最佳」產品。已過了最佳食用限期的食品只是在口感上有改變，並不會有健康憂慮，所以仍可以安全食用。至於口感的變化，有些食品過了最佳食用期3個月便會改變，但有些過了更長時間才會出現口感變化。 

旨在減少食物浪費 

香港每年棄置的到期產品多達約1.5億件。有見及此，Green Price的主要理念是減少食物浪費，希望略盡綿力去教育普羅大眾，讓大眾明白到就算食品過了最佳食用限期，都可以安全食用。 

給夾心階層一個另類選擇 

Green Price的另一個經營概念是希望以一個最優惠的價格售賣過期產品給夾心階層，為他們提供更多優質產品。超市會在銷售期間定期調整價格，用不同策略清貨。如果他們預計到貨品最後將會賣不到，就會聯絡地區性的非牟利組織把產品捐贈給有需要的人。 

人人都可以是（珍惜）食神！

一間既可減少浪費又可幫助基層的店值得支持！
到Green Price網店看看他們最新商品🤩！
上面還有很多還未過期又超平的
生活用品/美妝/家品零食等雜貨！
資料來源：健康好人生、康健 

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